Dictionnaire des synonymes & antonymes
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Définition de saupiquet [sopikɛ] nom masculin
1. Cuis. Sauce relevée dont on accompagnait le lapin, le pigeon (et de nos jours, le lièvre). Jambon poêlé accompagné d'une sauce.
Définition de saupiquet Wiktionary
1.
Sorte de sauce piquante, de ragoût qui pique, qui excite l’appétit.
2. Jambon cru poêlé servi avec une sauce piquante au vin blanc et à la crème fraîche.
2. Jambon cru poêlé servi avec une sauce piquante au vin blanc et à la crème fraîche.