Dictionnaire des synonymes & antonymes
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Synonymes de saccharification
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Définition de saccharification [sakarifikasjɔ̃] nom féminin
1. Chim. Transformation en glucose, en saccharose.Saccharification de la cellulose par les acides, dans la fabrication de l'alcool de bois. Saccharification par les ferments (diastases). Saccharification par le malt.
Définition de saccharification Wiktionary
1. Processus biochimique qui consiste à transformer les polysaccharides, comme la cellulose ou l’amidon, en sucres plus simples, tels que le fructose et le glucose, très souvent à l’aide d’un enzyme.