Dictionnaire des synonymes & antonymes
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Définition de sabayon [sabajɔ̃] nom masculin
1. Crème mousseuse composée de jaunes d'œufs et de sucre et aromatisée de vin doux ou de champagne.
Sabayon au marsala.
Définition de sabayon Wiktionary
1.
Préparation mousseuse à base de jaunes d’œufs, de sucre et d’alcool (vin, champagne, liqueur), battus lors de la cuisson, utilisée pour des desserts ou des sauces.