Dictionnaire des synonymes & antonymes
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Définition de osso buco [ɔsobuko] nom masculin invariable
1. Jarret de veau servi avec l'os à moelle, cuisiné avec des tomates et du vin blanc (plat italien).
Définition de osso buco Wiktionary
1.
Plat d’origine italienne composé de rouelles de jarret de veau cuisinées avec du vin blanc, un peu de bouillon, des tomates et des épices.