Dictionnaire des synonymes & antonymes
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Définition de organoleptique [ɔrganɔlɛptik] adjectif
1. Didact. Qui affecte les organes des sens.
Qualités organoleptiques d'un aliment : goût, odeur, couleur, aspect, consistance, etc.
Définition de organoleptique Wiktionary
1.
Qui agit sur la perception sensorielle, par exemple pour les aliments : goût, odeur, couleur, aspect, consistance…