Dictionnaire des synonymes & antonymes
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Définition de oléine [ɔlein] nom féminin
1. Biochim. Ester de l'acide oléique et du glycérol qui entre dans la composition de nombreux corps gras (beurre, huile d'olive, de soja, beurre de noix de coco).
Définition de oléine Wiktionary
1.
Substance qui existe naturellement dans les huiles et les matières grasses solides.