Dictionnaire des synonymes & antonymes
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Définition de lécithine [lesitin] nom féminin
1. Biochim. Phospholipide des membranes cellulaires, composé de choline, de glycérol et de phosphate.
Emploi thérapeutique de la lécithine. La lécithine de soja est utilisée comme additif alimentaire (émulsifiant).
Définition de lécithine Wiktionary
1.
Substance phosphorée et grasse qui se trouve notamment dans la fibrine animale.