Dictionnaire des synonymes & antonymes
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Synonymes de assaisonnement
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Définition de assaisonnement [asɛzɔnmɑ̃] nom masculin
1. Action, manière d'assaisonner.Un assaisonnement discret, relevé.
2. Ingrédient utilisé en cuisine pour relever le goût des aliments, à l'exception du sucre (sel, poivre, vinaigre, huile, fines herbes*, moutarde, ail, oignon, piment, harissa, safran, laurier, thym, coriandre, basilic, estragon…); préparation qui sert à assaisonner.Assaisonnement de la salade. Préparer un assaisonnement. Plat fade qui manque d'assaisonnement.
3. Vx Ce qui ajoute de l'agrément, du piquant à une chose.aromate
Définition de assaisonnement Wiktionary
1. Action d’assaisonner.
2. Ce qui sert à assaisonner.
3. Ce qui rend une chose plus piquante, plus agréable.
Citations
- « Le grand cuisinier se reconnaît mieux à l'assaisonnement d'une salade qu'à la richesse de ses entremets » (Maurois).