Dictionnaire des synonymes & antonymes
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Synonymes de amylase
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Définition de amylase [amilɑz] nom féminin
1. Chim., biol. Enzyme provoquant l'hydrolyse de l'amidon en maltose, puis en glucose, que l'on rencontre dans la salive, le suc pancréatique, et dans divers micro-organismes et végétaux.Amylase salivaire.
Définition de amylase Wiktionary
1. Enzyme digestive présente dans le suc pancréatique et la salive et intervenant dans le catabolisme de certains glucides comme l'amidon.